Употреба пекана у кухињи: Шта треба учинити са пеканима | happilyeverafter-weddings.com

Употреба пекана у кухињи: Шта треба учинити са пеканима

Дрво пекана је хикиорија родом из Северне Америке која је припитомљена и данас се комерцијално узгаја због својих слатких, јестивих орашастих плодова. Зрела стабла могу произвести 400-1000 килограма орашастих плодова годишње. Уз тако велику количину, могло би се запитати шта урадити са олупинама.

Кување с пецивима је, наравно, најчешћа употреба пекана, али постоје и други начини употребе пеканија. Ако имате довољно среће да имате приступ пецаковом стаблу, прочитајте даље како бисте научили како да користите пекан.

Шта да радим са Пецанима

Кад помислимо на пекане, можемо помислити да једемо орашасте плодове, али многе врсте дивљих животиња такође уживају не само у плоду пецана, већ и у лишћу. Употреба пеканија није само за људе, многе птице, веверице и други ситни сисари једу орашасте плодове, док јелени белог репа често гризу гранчице и лишће.

Поред наших пернатих пријатеља и других сисара, употреба орашастих орашастих плодова углавном је кулинарска, али само дрво има прелепо, финозрно дрво које се користи у намештају, кабинету, оплатама и поду и гориву. Дрвеће је уобичајен призор у јужним пределима САД-а где се користе не само за орашасте плодове већ и као драгоцена и грациозна дрвећа у хладу.

Пекани орашасти плодови користе се у пите и другим слатким посластицама попут бомбона (пекан пралине), колачића и хлеба. Сјајни су с рецептима за слатки кромпир, у салатама, па чак и у сладоледу. Млеко се прави пресовањем семенки и користи се за згушњавање супа и зачињавање кукурузних колача. Уље се такође може користити у кувању.

Испада да су трупци пекана такође веома корисни. Шкољке ораха могу се користити за пушење меса, могу се мљети и користити у козметичким производима (пилинги за лице), а могу чак и направити одличну башту!

Употреба лековитог пекана

Људи из Цоманцхеа користили су листове пецана као лек против вилице. Људи из Киове јели су декоцију коре за лечење симптома туберкулозе.

Пекани су такође богати протеинима и масноћама и користе се као додатак и људској и животињској исхрани. Занимљиво је да је кашљање кикирикија помагало код губитка килограма. То је зато што орах осијава апетит и повећава метаболизам.

Пекани, као и многи други ораси, такође су богати влакнима, што смањује ризик од коронарне срчане болести и спречава неке врсте рака. Такође садрже мононезасићене масти, попут олеинске киселине, које су здраве за срце и могу смањити ризик од шлога.

Уз то, висок садржај влакана промовише здравље дебелог црева и подстиче редовне покрете црева, као и смањење ризика од рака дебелог црева и хемороида. Њихови снажни антиоксиданти помажу јачању имунолошког система, док њихов садржај витамина Е може умањити ризик од Алзхеимерове болести и деменције.