Мислио си да не можеш да направиш свој индијски Цхутнеи? Ниси био у праву! | happilyeverafter-weddings.com

Мислио си да не можеш да направиш свој индијски Цхутнеи? Ниси био у праву!

Мој пријатељ је недавно отишао на одмор и тражио од мене да седне за њу - осим што је пазио на њене пилиће и мачке, и како је њени тинејџери нису спалили кућу, она је такође поменуо да ће њене шљиве шљива нудити зрело сливе ускоро. Рекла ми је да их добро искористим ако могу. Као што стварно мрзим џем, одлучио сам да потражим друге опције. Укуцајте цхутнеи.

Цхутнеи је стварно, заиста воли. У случају да не знате шта је то, претпостављам да је најбоље описати као срдачну врсту џемова, што је дивно посудје за индијанску храну, углавном на танким кректерима названим пападум. Такође је лепо са мало сира, или дати другим људима, који ће бити импресионирани вашим егзотичним вештинама кувања.

Израда чутија није теже него давање мамаца, мада неки састојци могу бити мало теже добити. Овдје ћу вам причати кроз процес који сам користио да направим шљивову шљиву . Испоставило се да је апсолутно укусно - тврдња потврђена чињеницом да је сада већ отишла - и било је апсолутно вриједно времена и посла који је требао. Можете видети како је изгледало на горњој слици.

Иако у овом примеру користи шљиве, можете одабрати и брескве, смокве, парадајз, манго, кајсију и вероватно друге воће, а ипак пратите остатак рецепта. Ако у башти немате свеже воће, очигледно можете купити и из продавнице.

Прво ствари: како стерилизирати своје канте

Срећом за мене, имао сам пуно празних тегова сачуваних за све врсте повода. Ово је изгледало као добро вријеме да их користите. Сакупљала сам зреле шљиве - било их је доста, око два килограма, а када сам дошао кући, прво сам стерилисао осам тегова. Зато што понекад и правим вино, већ сам имала све што је потребно за стерилизацију тегли, али можда ћете морати купити неке од састојака наведених испод.

Ево како стерилишете своје тегле:

  • Требаће вам средњи пластични базен или ваш судопер.
  • Ставите неколико кашичица сулита и мало лимунске киселине унутра.
  • Додајте стварно врућу, али не обавезно кључну воду у свој базен.
  • Онда ставите тегле и њихове поклопце.
  • Оставите их да намакате док сте заузети да се бавите делотворним процесом чатња.
Стварно је важно стерилизирати своје тегле. Ако то не учините, заглавићете се са пљесним шатнијим. Исто важи и за џем, или заиста нешто што ви радите и желите да сачувате дуго времена. Не прескочите овај корак, или ће вам бити жао.

ЧИТАТИ Како направити сопствени старији цветни вино

Направите свој Цхутнеи

Напомена: Овај опис претпоставља да радите са око два килограма шљива, али обично не користим стриктна мерења и у основи само "криљем". Прво, скините камење из шљиве. Ово је гадно стари процес (бар ако сте природно гњевни попут мене), па вам предлажем да носите предпору или одећу за коју не желите да бацате даље. Да, шљива је мрвица. Док завршавате уклањање камења од својих појединаца, ставите их у тањир у коме ћете направити штит. Ја имам посебан "џем", али ако немате, добро је користити велики шољу са густим дном. Одаберите нехрђајући челик ако га имате.