Хоће ли вам смањити количину угљених хидрата са високим садржајем масти? | happilyeverafter-weddings.com

Хоће ли вам смањити количину угљених хидрата са високим садржајем масти?

Ниским угљеним хидратима са високим садржајем масти (ЛЦХФ) нису нове; враћају се вековима и изнова и изнова проналазе у мало другачијим облицима.

Садашњи фаворити укључују Аткинс, Палео и недавно, савремену верзију исхране из 19. века. Популарност ових дијетета уопште је невјероватна, иако постоји само толико неслагања од неколико сектора, укључујући неке докторе, нутриционисте и дијететичаре.

Пробао сам многе дијете током деценија (укључујући и Аткинс у тинејџерским годинама) и сасвим искрено никада нисам нашао ону која је радила за мене дугорочно. Никада нисам био гојазан, тако да то није било битно, али током година сам радио ио-ио. Да будем искрена, исхрана која је вероватно најбоље радила за мене икада била је Патрицк Холфорд'с Лов-ГЛ Диет који мери храну према гликемијском оптерећењу која се односи на оно што се дешава са вашим шећером у крви. То је посебно добро функционисало за мог мужа.

Али иако је то наводно "дијета за живот", а стварно није тешка исхрана коју треба пратити, то није трајало. Као и популарне ЛЦХФ дијете, он такође разликује између добрих масти и лоших масти.

Срећом моја тежина се стабилизовала без свесне дијете, мада је вероватно више повезана са редовним вјежбањем него са храном. Још увек сам привучен основама ЛЦХФ-ове исхране, јер постоји пуно тога у вези са којим сам годинама стигао нагонско. Ја нисам огроман месарац, али волим мало хрустљаве масноће на јагњећим шницама, а проклета сланина је увек добитница. Увек ми се свиђала сир, путер и пун млеко и јогурт, и наравно сумњали у маргарин. Такође уживам у воћу (мада то није пожељно у већини ЛЦХФ-а), веггије и салате. Дакле, када је локални јужноафрички професор Тим Ноакес (суоснивач института за спортску науку у Кејптауну са СА) покренуо његову контроверзну ДЦХФ нову светску храну у 2013. години, био сам везан за ту идеју. Нисам пратио дијету (која се такођер промовише као дијета за живот), али се придружила неколико Фацебоок група које су постављене да подрже оне који то раде. Такође знам и велики број људи који прате исхрану, неки религиозно. Краткорочни и средњорочни резултати у погледу губитка тежине апсолутно изненађујуће, јер су хиљаде пре, за време и након фотографија објављене на ФБ схов-у.

Тим Ноакес и Бантинг

Следеће што је професор Ноакес привукао од њега и три коаутора (нутрициониста и два кувара који су такодје и спортисти) објавио је најбоље продајану књигу Реал Реалити Револутион у 2013. години је легендарна. Мислим да би чак и најпродаванији аутор оригиналног Аткинс дијетета, кардиолога др Роберта Аткинса, био завидан. Али Ноакес и цо. такође су изазвали огромне критике, као што је и Аткинс учинио.

Важно је, иако је дијета која су ова два мушкарца промовисана, оба су мала угљена заједно са високим садржајем масти, суштински су различити једни од других, нарочито зато што дијета Аткинс захтијева много већи садржај протеина. Међутим, оба су кетогена, ослањајући се на кетозу (или липолизу), која гори телесну маст као гориво. Пошто се угљени хидрати уклањају (или минимизирају) у исхрани, јетра претвара постојећу телесну масу у кетонска тела која тело користи за енергију; у исто време, сви угљени хидрати се претварају у глукозу, што је од виталног значаја за функционисање мозга. Оба смањују резистентност на инсулин и стабилизују производњу инсулина, што је врло добра вијест за дијабетичаре.

Затим постоји и оригинална исхрана коју је Вилијам Бантинг осмислио средином 19. века. Наводећи да је раније јео претерао хлеб, млеко, путер, пиво, шећер и кромпир, Бантинг је одустао од млека и шећера и кромпира и почео јести пуно протеина у облику меса и рибе, као и воћа. Такође је избегао свињско месо због свог "питања питања", као и лососа, због своје "масне природе". Док је такође одустао од шампањца, луке и пива, наставио је да пије брату, шери и Мадеира уз вечеру (ручак ) и вечерњи оброк. Такође је обично имао ноћну кочију, шери, џин, виски или ракију. Једном је појео четири обична оброка, и увек је имао ноћну капу.

Бантингова тадашња револуционарна исхрана је заправо веома различита од тзв. Бантинг дијете коју је осмислио проф. Ноакес (види сљедећу страницу) који се заложи за једење само када сте гладни; подстиче млечне производе, нарочито маслац, крем и сир; и обесхрабрује (иако не забрањује) пије алкохол. Било је то мало исхрана, а Бантинг је признао касније него што би требало избјећи, не само кромпира, већ и шаргарепе, репу и цвеклу, који су, наравно, и коријенско поврће.

Такође је одбацио шећер, који је Аткинс назвао "метаболичким отровом".

Једна ствар коју Бантинг, Аткинс и Ноакес имају заједничко је да су сва тројица осмислила своју дијету да би себи помогла. Вилијам Бантинг је био морбидно гојазни преговарач који је живео у Лондону. Кратак човек висок 5, 5 инча (1, 65 м) висок, у доби од 65 година 1862. тежио је 202 лбс (скоро 92 кг). Када је објавио књигу под насловом " Писмо о корупцији", изгубио је 35 лбс (скоро 16 кг) и био је близу његовој тежини. У каснијем додатку својој књизи, пријавио је да је изгубио укупно 46 фунте (више од 20 кг).

Др Аткинс је такође био прекомерно тежак, тежак је од 224 лбс (100 кг) у 1963. години у 33. години. Почео је уклањањем шећера и скроба (угљених хидрата) из његове исхране, а потом повећао и протеине и масти.

ПРОЧИТАЈте грешке у исхрани са нижим угљеним хидратима

Проф. Ноакес је лик у својој земљи (који је, наравно, такође и мој), и већ је ископао место за себе у смислу заговарања принципа исхране прије него што се обратио дијети ЛЦХФ-а. Посвећени спортиста који је завршио више од 70 маратона и ултра маратона, једном је проповедао обиље карбо-утовара пре трчања . Син човека који је умро од дијабетеса, када је открио да је био "пред-дијабетичар" (отпоран на угљене хидрате) и имао веома висок ризик од развоја дијабетеса типа 2, он је исекао угљене хидрате и повећао садржај масти у његовој исхрани. После пет месеци Ноакес је објавио да је у својој најлакшој тежини за 20 година, а такође је трчао брже него што је имао за 20 година.