Здравствене предности и употреба целера корена | happilyeverafter-weddings.com

Здравствене предности и употреба целера корена

целери_роот.јпг Корен целера

Верује се да је целер корен датира из ВИИ века пне, расте као дивља целера; трагови су пронађени на гробу фараона Тутанкамуна који је умро 1323. пне. Није се ушла у модерне кухиње све до раних 1600-их. Иако је корен целер повезан са другим коријенским поврћем, он има извесни осећај да друго коренско поврће нема, углавном зато што су га француски кувари учинили тако частним поврћем да се упари са многим другим прехрамбеним производима.

Где је Целери Роот Гровн?

Калифорнија се данас култивише и производи најкориснији корен на тржишту, сакупљајући преко 26 хектара у 2008. години, након чега следи Мичиген, сакупљајући 1800 хектара. Корен Целерије се може гајити током године у одговарајућим климатским условима, али тежи да буде прилично тешко расти у поређењу са другим поврћем.

Како узгајати целерни корен

Корен Целерије се углавном покреће од семена било у зеленој кући или у вањском врту; у зависности од климе и времена у години. Када биљка достигне своју потенцијалну величину пре-раст, биљке се онда трансплантирају у дубоке ровове који су корисни да их држе уравнотежене док расте и да одрже директну сунчеву светлост од повреде стабљика. Растућа сезона за целер је углавном од септембра до априла.

Корен Целерије се бави једном годишње, када је усева достигла тачну величину за пласирање и продају производа. Корен Целерије може се складиштити 7 седмица ако се држи на врло хладним температурама, приближно 32-36 степени Ф. Ако се коријен целе држи у складишту на температурама изнад 32 степени Ф, унутрашње стабљике могу наставити да расте.

Нутриентс анд Хеалтх Бенефитс фоунд ин Целери Роот

Нутриентс фоунд ин Целери Роот

Коријен целери, који је познат и под називом "целериак", као и било који други биљни препарат је холестерол и засићени масти и налази се као одличан извор рибофлавина, калцијума, витамина Б6, магнезијума, фосфора и одличног извора калијума, Витамини А, Ц и К, као и дијететска влакна . У студији на Медицинској школи Харвард показано је да витамин Б6 може помоћи у превенцији карцинома дебелог црева и ректума код жена. [1] Витамин Б6 је од виталног значаја за правилно имунолошко здравље и такође је неопходан у здрављу црвених крвних зрнаца, мишића и живаца.

Витамин Ц је такође витамин витамина који помаже у борби против потенцијално штетних инфекција стварањем снажног и здравог имунолошког система. Додавање корена целера, (целериац) на оброк који укључује пире кромпир може помоћи у смањивању нивоа гликемије који добијате од једења кромпира. Корен Целери је висок у дијететским влакнима који помажу у одржавању добро радног дигестивног тракта и помаже у смањењу запремине што може довести до стварања хемороида. Велики је у калијуму који помаже да се шаљу и примају неуротрансмисије широм тела.

РЕАД Спринг Фоод: свеже воће и поврће

Здрави начини припремања корена целера

Једење корена целерне целине, без додавања сипања или преливања на њега, је најздравији начин конзумирања, али му недостаје укус када се једе сирово, али обезбеђује највише хранљиве материје. Додавање корена целера у јела која су паре или куване доносе укус целера и доприносе доста исхране. Кување има тенденцију да смањи храњиву вредност целера, због чега би требало да паре поврће уместо да му дозвољава кухање или симулирање дуже време.

Здравствене предности корена целера

Корен Целерије је оптерећен влакнима од дијететских влакана који помажу у одржавању здравог дигестивног система, спречавању запрета и појаве хемороида . Пошто коријен целија садржи висок садржај витамина Б6, уз висок садржај дијететских влакана, конзумација целера може знатно смањити ваше шансе за рак дебелог црева. Садржај витамина Ц у корену целери помаже у изградњи снажног имунолошког система борећи се штетним слободним радикалима који оштећују ћелије и кажу да узрокују многе врсте карцинома.

Рибофлавин [2] такође се налази у корену целери, помаже у конверзији хране коју уносите у енергију која се чува и користи по потреби. Појединци који редовно вежбају, као и жене труднице и дојења, биће мудро укључити корен целија у своју исхрану, јер се ткиву и мишићима добијају потребни извор енергије од рибофлавина који се налази у целери. Пошто је целер целера холестерол и засићени масти, његова потрошња може помоћи у смањивању срчаних болести као што су срчани удари и запушење артерија из холестерола.