Како смањити рафинирани шећер у исхрани деце? | happilyeverafter-weddings.com

Како смањити рафинирани шећер у исхрани деце?

Ефекти рафинисаног шећера у дијети дјеце

Просјечна особа у Сједињеним Државама троши више од 125 килограма рафинисаног шећера годишње, која израчунава просечно 46 кашичица дневно. Шећер нема храњиву вредност и такође је без хранљивих састојака, витамина, минерала и ензима.

Прекомерни шећер у исхрани деце није само опасан, већ може довести и до разних здравствених проблема, због чега се дијететски унос рафинисаног шећера мора надгледати и строго ограничити.

рефинед_сугар_цхилдрен_диет.јпг

Шта је рафинисан шећер?

Шећер је јестива кристална супстанца састављена углавном од фруктозе (једноставан шећер у меду и зрелом воћу), лактоза (пронађена у млеку), малтоза (житарице) и сахароза (пронађена у биљкама). Шећер, угљени хидрат, налази се у поврћу, меду, шећерној трској, шећерној репи, шећерном јавору (сирупу јавора), сирку (врстама траве) и многим другим изворима.

Храна која садржи рафинисан шећер

Рафинирани шећер је у једном тренутку сматрао луксузом, али пошто је постао јефтинији за производњу, постала је уобичајена у исхрани многих људи. Постоје одређене намирнице које су високо пречишћене шећери и треба их избјећи или строго ограничити у исхрани детета:

  • Безалкохолна пића
  • Снацк Цакес
  • Цанди (било који тип)
  • Воћни сок
  • Спортска пића
  • Мијешани напитак за слаткише
  • "Бели" угљени хидрати (бели хлеб, кромпир, бијеле тестенине итд.)
  • Дишнице (кечап, мајонез, слатки мирис итд.)
  • Јогурт са укусом воћа
  • Кукурузна заслађиваћа и храна окусена сирупом кукуруза
  • Конзерве воће и поврће
  • Слатки кромпир (висок је шећер и треба га конзумирати умерено)
  • Банане (високо у шећеру и треба их избегавати код оних са проблемима шећера у крви)
  • Одређена храна за бебе има висок ниво рафинисаног шећера
  • Доручак житарица
  • Сладолед
  • Палачинка сируп
  • Предпремирана печена роба
  • Џемови и желе
  • Цоокиес
  • Посластице
  • Мед (сматрају нутриционисти штетним за дугорочно здравље)
  • Препакирана и обрађена храна

Горе наведена табела садржи општу листу хране која обично садржи висок ниво рафинисаног шећера. За родитеље који се баве рафинираном потрошњом шећера у дијететској исхрани, провера етикета је неопходна јер нека храна може садржавати скривене изворе рафинисаног шећера.

Родитељи који покушавају ограничити унос шећера би такође требали бити свјесни одређених састојака у намирницама које могу прикрити присуство рафинисаног шећера, као што су:

  • Амасаке (јапанско пиће направљено од слатког смеђег пиринча, пиринчаних пиринча, морске соли и воде)
  • Јечам слад
  • Сируп сирупа јечма
  • Кукурузни заслађивач, кукурузни сируп
  • Дектрин, декстроза
  • Осушен јечам
  • Концентрат воћних сокова
  • Галактоза
  • Нектари
  • Сорбитол
  • Рижни слад, шећер пиринча
  • Сок од расе, шећер од грожђица
  • Пиринчићи, пиринчани сирупи
  • Ксилитол
  • Зилоза

Ово су само неке од многих различитих облика рафинисаног шећера који могу бити присутни у храни и можда остају непримећени од стране родитеља.

Ефекти рафинисаног шећера у дијету

Рафинирани шећер у исхрани детета може имати много штетних ефеката на здравље и квалитет живота. Слиједи листа здравствених стања која могу настати због присуства рафинисаног шећера у исхрани дјеце:

  • Супресија имунолошког система (што телу отежава уклањање инфекција и болести)
  • Ометају се способношћу апсорпције калцијума и магнезијума
  • Брз повећава ниво адреналина, анксиозност, тешкоће у концентрацији и промене расположења
  • Повећано повећање холестерола и триглицерида
  • Може повећати ниво глукозе на глави, што може довести до хипогликемије
  • Гојазност
  • Дијабетес
  • Губитак зуба и пародонтална болест
  • Неконтролисани раст Цандида Албицанс (инфекције квасца)
  • Интерференција са апсорпцијом протеина
  • Може угрозити хомеостазу у телу
  • Оштећење панкреаса
  • Оштећење бубрега
  • Главобоље
  • Депресија
  • Хормонска неравнотежа
  • Смањење активности и менталне конфузије код деце
  • Повећање складиштења масти у телу
  • Висок крвни притисак

Да ли рафинирани шећер узрокује хиперактивност код деце?

Постоји пуно контроверзи око мита да исхрана богата рафинисаним шећерима може бити доприносни узрок хиперактивности код деце. Многи људи верују да дјеца на дијети без рафинисаних шећера, вјештачких боја и адитива неће показати хиперактивно понашање. Док су питања око ове врсте исхране дуго била контроверзна, не постоји дефинитивна веза која показује адитиве за храну и рафинисани шећер доводи до хиперактивности.

Постоје две теорије на којима се заснива однос шећера и хиперактивности. Једно је да је хиперактивно понашање изазвано телом који има алергијски одговор на потрошњу рафинисаних шећера. Друга идеја заснива се на претпоставци да дјеца која конзумирају рафинисане шећере доживљавају функционалну реактивну хипогликемију, слично као и одрасла особа.

У периоду од 12 година, изведено је 23 студије случајева у вези са рафинираним шећером и хиперактивним понашањем код деце. По завршетку студија, утврђено је да нема дефинитивних доказа који указују да шећер значајно мења понашање или когнитивни развој код деце и доводи до хиперактивности.

Рафинисаног шећера и академских перформанси

У Међународном часопису за биосоцијална и медицинска истраживања објављена је нутритивна студија под насловом "Утицај ниске дијете у адитиви за храну и шећер на академске перформансе у 803 државним школама у Нев Иорку". Спроведен током четворогодишњег периода, студија је закључила да су деца са исхраном мањом количином шећера и вештачким адитивима резултирала повећањем академског перцентилског рејтинга за 15, 7%.

2003. године истраживање је спроведено у канадским школама са 2.500 ученика петог разреда, у склопу студије о дечијем начину живота и школској спреми. Подаци укључени у студију били су унос дијета, спол, висина, тежина и социоекономски фактори. По завршетку истраживања, истраживачи су нашли директну везу између квалитета исхране у односу на академске перформансе.

Ове научне студије показале су директну корелацију између прехрамбених навика деце и његових афективних академских перформанси. Истраживања су показала да деца морају имати одговарајућу уравнотежену исхрану за основни развој и оптимално укупно здравље.

Савети за смањење потрошње рафинисаног шећера

За ефикасно елиминисање рафинисаних шећера из исхране детета, родитељи се морају сами образовати. Ограничење или ограничење рафинисаних шећера у исхрани показало је кроз истраживање да буде корисно за све области живота детета. Иако није неопходно потпуно уклонити рафинисани шећер из исхране, препоручује се за многе здравствене предности које пружа.

Познавање како понудити алтернативе рафинисаном шећеру је први корак у стварању здравог плана исхране за дјецу. У наставку су наведени неки савети како убацити уједначенију исхрану:

  • Користите само хлеб и тестенине
  • Не купујте храну високог рафинисаног шећера
  • Понудити рафинирани шећер у ограниченим количинама
  • Пажљиво проверите етикете конзервисаних, припремљених и препакованих намирница
  • Избегавајте нечији дјечак и понудите широк избор воћа и поврћа као алтернативу
  • Кувати са мање шећера и наћи природно заслађене алтернативе шећеру (као што је јабука у рецепту за торту, питу и колачић)
  • Не купујте претходно заслађену храну
  • Користите суво или замрзнуто воће и поврће, за разлику од конзервиране хране

Уклањање рафинисаног шећера из исхране није лахак задатак, али уз дужну пажњу родитељ може ограничити количине рафинисаних шећера које њихов дијете троши. Са пажљивом пажњом на дијету, повећањем вежбања и ограничавањем потрошње шећера, дете може знатно смањити вјероватноћу одређених здравствених стања које се могу развити касније у животу.

#respond