Британци сада једу мање сланог хлеба - да ли то значи ниже кардиоваскуларне болести у Великој Британији? | happilyeverafter-weddings.com

Британци сада једу мање сланог хлеба - да ли то значи ниже кардиоваскуларне болести у Великој Британији?

Здравствене предности пада нивоа соли у хлебу у Британији

Ново истраживање је објављено на БМЈ Опен-у што указује на значајно смањење нивоа соли у хлебу који су потрошили људи који живе у Британији у протеклих 10 година. Студију је водио професор Грахам МацГрегор и његов тим на Универзитету Куеен Мари у Лондону.

бреад-маркет.јпг

Студија је утврдила да је просечан садржај соли у паковању хлеба који се продаје у Уједињеном Краљевству пао за око 20%. Различите анкете су спроведене Ацтион Цонсенсус о соли и здрављу (ЦАСХ) за анализу смањења нивоа соли код хлеба продатих у Великој Британији.

Прочитајте више: Рак дојке у УК-у У студији је утврђено да хлеб представља највећи извор натријума у ​​исхрани у земљама као што су Велика Британија, САД, Нови Зеланд и Аустралија.

Као део студије, три истраживања су спроведена у 2001, 2006 и 2011. години, а хлеба продата од стране различитих брендова и супермаркета анализирана је за садржај натријума. Испитане су хранљиве етикете на амбалажи за хлеб и садржај соли. Анкета спроведена 2001. године укључивала је снимање садржаја соли у 39 различитих производа за хљеб.

Истраживања спроведена у 2006. и 2011. години испитала су 138 и 203 различита крушка производа, респективно. Од свих прегледаних хлебова производа, било је 18 врста производа за хлеб који су прегледани између свих три године . Ова подгрупа од 18 хлебова производа испитана током свих три године показала је укупну редукцију садржаја соли за око 17% у односу на укупна очитавања.

Утврђено је да је хлеб реномираних бсирандс имао виши ниво натријума у ​​поређењу са круховим хлебом произведеним од супермаркета. Било је примећено да је брендирани хлеб имао око 10% више садржаја соли у поређењу са хлебом произведеним у супермаркетима. Студија је такође открила да је садржај соли скоро сличан код различитих врста хлеба, попут бијелог хлеба, хлеба целог пшенице и смеђег хлеба.

Ово смањење потрошње соли резултирало је смањењем кардиоваскуларних болести. Према професору Грахам МацГрегор-у, смањење уноса соли становништва један је од најисплативијих метода побољшања јавног здравља, јер нижа конзумација соли на крају смањује крвни притисак, а такође смањује и број људи који пате и умиру због срчаног удара и отказивање срца. Пошто је хљеб највећи допринос соли у просечној британској исхрани, смањивање нивоа соли у хљебу ће проћи далеко у смањивању преваленције кардиоваскуларних болести у Великој Британији.

#respond