Мове Овер, Куиноа: Соргхум је нова супер-храна коју никада нисте чули | happilyeverafter-weddings.com

Мове Овер, Куиноа: Соргхум је нова супер-храна коју никада нисте чули

Ако сте возили преко Небраске, Иова, Иллиноис и Индиана у Сједињеним Државама, видели бисте бескрајна поља зрна Американци зову кукуруз, а велики део остатка енглеског говорног света назива кукуруз. Ако бисте возили слично у Јужном Тексасу, видели бисте бескрајна поља зелених биљки са црвеном главом зрна у којој Американци зову кукуруз, а већина остатка енглеског говорног света позива сирку.

Соргум је супер-храна за коју вероватно никада нисте чули. Пре око 150 година насељеници у Тексасу су брзо сазнали да су њихови летови били превише топли за пшеницу и кукуруз да би преживјели. Почели су да расту биљку названом соргум. Ово је иста ланена биљка која се користи за производњу сирупа сирка, али у деловима САД гдје је сируп главна култура, обично било које мјесто са добрим пољопривредним земљиштем гдје летње температуре редовно премашују 100 степени Ф (38 степени Ц) је одгајан за краће стабло које се лакше механички бере са густим црвеним главом житарица. У другим деловима света, ова супераутомобилска биљка Соргхум бицолор чешће има беж семе са црвенкастом нијансом.

Пре првог Ирачког рата, Тексас је извезао милионе тона сира у Ирак. Америчка производња зрна се углавном користи за храњење животиња. У сличним врелим подручјима у Аустралији, Индији, Африци и Јужној Америци, сирег се узгаја као зрно за људску потрошњу. То је пета најпрометнија храна за храну на свету. Додавање лингвистичке конфузије, зрно је познато и као одличан проса, дурра, јовари или мило. И док су Американци талентовани у растућем сирку, афричке и азијске културе су много веће стручњаке и претварају их у укусну храну.

Шта чини соргу супер храну?

Примарна карактеристика сирка која га чини супер-храном и која ће наставити да производи чак и на екстремној температури. Летње температуре до 117 степени Ф (48 степени Ц), немојте га убити. Суша чини хранљивијом. И врло мало буба га напада, поготово у суши и топлоти.

Соргум није само усев који ће преживети глобално загревање:

  • Соргум је без глутена.
  • Соргум смањује ЛДЛ холестерол без утицаја на ХДЛ холестерол.
  • Амерички соргум је снажан извор антиоксиданата због свог црвеног пигмента.
  • У комбинацији са још једном биљном храном, окра, соргумом, обезбеђује витамин А у количинама које спречавају слепило код деце која су и даље неухрањена.
  • Соргум садржи и есенцијалне масне киселине омега-3 и омега-6 у количинама довољним за разлику у здрављу. Не бисте требали користити соргум као једини извор омега-3, али посуда сира даје приближно толико омега-3 као мала капсула рибљег уља.
  • Соргум садржи 40 аминокиселина, а аминокиселина у којој је најмањи, метионин, лако се добија од махунарки.
  • Соргум је добар извор тиамина, рибофлавина и ниацина.
  • Соргум садржи танине који блокирају апсорпцију жељезног облика гвожђа који ствара слободне радикале и стимулише раст бактерија, али омогућава апсорпцију жељезне форме жељеза која је потребна за производњу хемоглобина. Два порцијана сирка дневно обезбеђују сав гвожђе ваше тело у сигурнијој форми него црвено месо.
  • Соргум садржи хемикалије које спречавају стварање напредних производа гликације, "карамел" који се формира реакцијом глукозе са хемоглобином. Индиректно може смањити резистентност на инсулин и помоћи у смањењу нивоа шећера у крви код дијабетеса. Такође садржи хемикалије које инхибирају ензиме који дигестирају угљене хидрате у просте шећере у ушима и танком цреву, остављајући више шкроба за храњење пријатељских бактерија у вашем дебелом цреву.
#respond