Листа храни за спуштање холестерола | happilyeverafter-weddings.com

Листа храни за спуштање холестерола

Шта је холестерол, ХДЛ и ЛДЛ?

Холестерол је воштана супстанца са молекулском тежином од око 387 г / мол. То је суштински део ћелијске мембране свих животиња. Потребно је осигурати тачну пробабилност и пропустљивост ћелијске мембране. То је такође неопходан грађевински блок за многе хормоне као што су полни хормони и кортикостероиди, неколико витамина који растворавају масти и жучне киселине.

Пошто холестерол није растворљив у води, не може се једноставно растворити у крвотоку за транспорт. Холестерол се зато везује за велике комплексе протеина, масти и других липида да би се формирали велики комплекси за транспорт. Двије главне врсте транспортних комплекса се зову ниско-густо-липопротеин (ЛДЛ) и липопротеин високе густине (ХДЛ).

ХДЛ има највећи садржај протеина и стога је густернији од других комплекса липопротеина. ХДЛ је познат и као "добар холестерол", јер су нивои преко 60 мг / дл у крви повезани са заштитом од атеросклерозе и срчаних болести. Нивои испод 40 мг / дл код мушкараца и 50 мг / дл код жена указују на повећани ризик од срчаних болести, инфаркта миокарда и можданог удара. Научници верују да ХДЛ може уклонити холестерол из атеросклеротичних плака ("повратни транспорт холестерола") и транспортује је до јетре и надбубрежне жлезде и гонаде. Тако истраживачи верују да пружа заштиту од срчаних болести.

ЛДЛ је тзв. Лош лош холестерол који је повезан са већим ризиком од срчаних обољења, атеросклерозе, инфаркта миокарда и можданог удара. Састоји се од појединачног Апо-Б и једног ланца протеина Б-100 и има језгро масних киселина и око 1500 молекула холестерола. Све је покривено слојем више молекула холестерола и фосфолипида. ЛДЛ је главни транспортер холестерола из јетре у друге ћелије у организму. Међутим, ЛДЛ може да удари у ендотелијум (унутрашња облога крвних судова) где се може оксидовати. Оксидиране ЛДЛ честице могу да се држе одређених молекула званих протеогликане у зиду артерија и на тај начин започну формирање атеросклеротичних плакова. Стога повећани нивои ЛДЛ у крви су повезани са атеросклерозом, срчаном удару и можданог удара.

Које су бесплатне масне киселине и триглицериди?

Масти, како се налазе у нашој исхрани, састоје се од три масне киселине које се везују естер-везом до молекула глицерола. То је разлог зашто се редовне масти називају и триглицериди. Једињења која се састоје од две масне киселине, везане за молекул глицерола који такође има хидрофобни крај, називају се липоиди, и оне су виталне компоненте наших ћелијских мембрана. Наше тело може лако спојити естар-везу између молекула глицерола и масних киселина. Резултат се састоји од слободних масних киселина и молекула глицерола који се могу даље метаболизирати.

Храна која ће спустити ваш холестерол




Најочигледнији начин смањења нивоа холестерола у крви чини се веома једноставно: држати се даље од хране високе количине холестерола. Висок ниво холестерола се налази у свим животињским ткивима, са највећом количином у масним ткивима. Леаново месо и риба садрже холестерол, али у много нижем степену од мастног меса. Јајчни румењак, као и производи са високим садржајем масти, као што су сир, крема за бријање и сладолед, такође су богат извор холестерола. Одржавање ових врста хране ће осигурати да је мој ниво холестерола низак, зар не? Па, да, можда, ако имаш среће ....

Цхолестерол_фоод.јпг Дијететски холестерол није једини извор холестерола у нашем крвљу. Наша јетра такође га синтетизује. Колико је узнапредовано, углавном се одређује генетиком, па ако имате породичну историју високог нивоа холестерола, највероватније ћете морати учинити више него остати далеко од хране високе количине холестерола да бисте задржали сопствене нивое. Ово је место на којем други путеви користе наше тело за контролу нивоа холестерола.

Ниацин (или витамин Б3) може инхибирати синтезу холестерола у јетри. Тело реагује с повећањем количине ЛДЛ рецептора на својим ћелијама што повећава чишћење ЛДЛ из крвотока. Такође повећава рециклажу холестерола која може повећати ниво ХДЛ. Ниацин се налази у храни као што је пуста говедина, пилетина, туњевина и лосос, а такође и на биљним производима као што су авокадос, датуми, парадајз, лишће поврће, броколи, шаргарепа, слатки кромпир, шаргарепа, орашасто воће, производи од целог зрна, , и пивски квасац.

Неколико чланова породице витамина Е (токотриенол) може такође инхибирати синтезу холестерола од стране јетре. Многе биљне хране која садрже висок ниво Ниацина садрже и висок ниво витамина Е као нпр. Авокадо, лишће поврће, броколи, шпаргле, ораси, производи од целог зрна, махунарке, печурке и пивски квасац.

Релативна количина угљених хидрата и протеина у исхрани може такође утицати на ниво холестерола, јер се инсулин који се секретира као одговор на угљене хидрате повећава синтезу холестерола у јетри. Инсулин има хормонски комплемент који има супротно дејство: док инсулин смањује шећер у крви, изазивајући потрошњу шећера у мишићним ћелијама и складиштење шећера у јетри или претварањем у маст у масном ткиву, глукагон, инсулин комплемент, повећава ниво шећера у крви мобилисањем шећер из јетре. Као прави противник инсулина, глукагон такође инхибира синтезу холестерола. С обзиром на то да дијете са високим садржајем протеина и низак угљикохидрат смањују секрецију инсулина и повећавају секрецију глукагона, ове дијете могу смањити ниво холестерола у крви. Ове дијете не повећавају ниво шећера у крви повећавајући секрецију глукагона, с обзиром на то да је супротно. Ове дијете смањују ниво шећера у крви, а тело реагује с повећањем синтезе глукагона како би обезбедило довољно шећера у крви које је главно гориво за многе ткиве, како би тијело правилно функционисало.

Узимање малих количина засићених масти смањује ниво триглицерида у крви. То заузврат може смањити нивое ЛДЛ-а, јер су потребни триглицериди у формирању ЛДЛ-честица.

Прочитајте више: Лп (а), врста холестерола коју вероватно нисте чули, повезан је са срчаним обољењима


Фруктоза може повећати производњу ЛДЛ-честица, с обзиром на повећање производње прелиминарне фазе. Храна која се избегава су стога обрађена храна која садржи високо-фруктозни кукурузни сируп и велике количине сахарозе (регуларни шећер).

ЛДЛ-честице морају бити оксидоване пре него што се држе зидова артерије и формирају атеросклеротичне плакете. Иако су научни докази недоследни у погледу тога да ли се једу храну богата антиоксидансима попут боровница, нарена и других свеже свјежих воћа и поврћа могу помоћи, ова храна може смањити штетне ефекте високог нивоа ЛДЛ у крви тиме што спречава ЛДЛ оксидован.

#respond