Људи који раде редовно Не треба бринути о потрошњи малих количина шећера | happilyeverafter-weddings.com

Људи који раде редовно Не треба бринути о потрошњи малих количина шећера

Телеса у покрету су имуна на лоше ефекте шећера, у границама

Др. Роберт Лустиг, ендокринолог и специјалиста за дијабетес у детињству на факултету Универзитета у Калифорнији у Сан Франциску, чак и даље иде тако што означава шећер као "зло" у видео запису ИоуТубе који је сада виђен преко 1.000.000 пута.

гирл-руннер-парк.јпг

Др Лустиг не назива само шећер извор "празних калорија". Он означава све врсте шећера, без обзира да ли су сахароза (шећер у сточићу), фруктоза (воћни шећер и шећер израђен од кукурузног сирупа), или глукоза (облик шећера који наша тела чине од скроба) као чист отров. Нема здравих шећера, каже нам Лустиг и његови следбеници, јер шећер само убија.

Ово је јако јака оптужница за једињење које наша тела могу направити од зелене салате и зелене боје, а чак и вишка амино киселина када једемо пуно беланчевина. Која је основа бугабооа о шећеру?

Сахарозе, фруктозе и глукозне шећере

Током седамдесетих година, Никонова администрација је одлучила да је безбедност Америке зависна од поузданог снабдевања житарица домаће хране, нарочито кукуруза. Масовне субвенције пољопривредницима подстакле су производњу огромних количина жита, посебно кукуруза. Проблем са којим се суочава администрација Никон и америчка пољопривредна индустрија уопште био је да масовна производња робе смањује цене, осим ако се не може наћи нова употреба за усеве.

Та нова употреба је сируп од кукуруза високе фруктозе. Кукурузни скроб се може третирати ензимима тако да ослобађа мешавину фруктозе и глукозе. Фруктоза је двоструко слатка као глукоза, која се користи у неким специјализираним апликацијама, као што је шећер који се користи за украшавање торти. Масовна производња кукуруза довела је до масовне производње сирупа кукуруза и обимне рекламне кампање за промовисање високофруктозног кукурузног сирупа као здраву алтернативу шећерном трску. У то доба, шећер од кукуруза са високим садржајем фруктозе био је чак промовисан као дијабетичар и дијететичар.

Од 1970-их година, стотине студија су откриле да је масовна потрошња високофруктозног кукурузног сирупа повезана са барем многим здравственим проблемима као што је велика потрошња шећерне трске. И пошто је цијена сирупа од кукуруза високе фруктозе нижи од шећерне трске, потрошачи у Сјеверној Америци хранити су дериват кукурузног скроба у практично свима замишљеним масовним производима.

Амерички здравствени званичници раде на претпоставци да проблем једе превише шећера свих врста. Амерички продавци прехрамбених производа раде на претпоставци да људи купују ствари које су им нове, па сада рекламирају масовне прехрамбене производе као што не садрже сируп од кукуруза високе фруктозе. Али Др. Лустиг каже да су обоје погрешни, да су обе врсте шећера токсичне.

Гликоза тело дигестира од скробова, тврди Луштиг, користи свака ћелија у телу. Фруктоза и сахароза (која је и сама комбинација глукозе и фруктозе), међутим, морају се обрађивати у јетри. Проблем није само конзумирање превише калорија као шећер. Проблем је, према речима др. Лустига и других утицајних коментатора као што је Гари Таубес из Нев Иорк Тимес-а, да и фруктоза из кукурузног сирупа и сахарозног сточног шећера "спаљује" способност јетре да складишти шећере и узрокује дијабетес, прекомерну тежину, високу холестерол, висок крвни притисак, па чак и неке врсте карцинома.


#respond