Кафа Ецлаирс | happilyeverafter-weddings.com

Кафа Ецлаирс

Кафа Ецлаирс - најбољи крст између крем-испуњене крофне и рецепта пецива. | Идеахацкс.цом

Некако сам опседнут давањем изазова за печење. Увек желим да видим како могу да се похвалим са тешким и техничким рецептима. Када сам први пут почео печење, патећи цхоук био је моје прво техничко пециво покушао сам да направим.

Савршена паштета цхоук пецива је златна и оштра са спољне стране и шупљина изнутра, спремна да се пуни кремом од пецива или шлагом. Ако су ваша мјерења или техника искључена, можда ћете завршити са густим или мршавим екларом који нису добри.

ИМГ_1084

Прва ствар коју требате знати о патећу чоукса јесте то што се ради о правом односу. Пате цхоук је 2 дела воде и јаја и 1 део маслаца и брашна по тежини.

Знам да већина људи нема кућне кухињске ваге, тако да сам мјерила сваки састојак користећи америчке стандардне јединице након што сам их мерила.

Кафа Ецлаирс - најбољи крст између крем-испуњене крофне и рецепта пецива. | Идеахацкс.цом

Када исцртавате еклаире, не брините ако имате врхове само их гладите док чишкате на прање јаја. Такође, немојте прескочити водену маглу јер вам помажу да се пате од чарапа заглави.

ИМГ_4383

Пате цхоук је такође основно тесто за ецлаирс, профитеролес, француске цруллерс, Пари-брест и гоугерес. Можете их напунити сланим или слатким пуњењем; међутим, јако волим слатку паштету чоколадну пециво.

Мислим, ко не воли добру крему?

ИМГ_4388

Одлучио сам да се вратим на раније пекачке дане, пошто је беба била довољно љубазна да се данас понаша за 4 сата. Воохоо! Мој омиљени десерт који треба да направим са паштетом је чоколада.

То је најбољи крст између доње креме и пецива. Угх. Со.Фреакинг.Гоод.

Кафа Ецлаирс - најбољи крст између крем-испуњене крофне и рецепта пецива. | Савористиле.цом

На крају сам направио ово за потлуцк за састанак прве групе мама. Тешко је бити толико далеко од мојих пријатеља и породице и тражим да пронађем своју истинску момку. Ови еклаири су мој тест јер морају да једу угљене хидрате да буду мој пријатељ.

#respond