Јело превише протеина: Може ли те заиста убити? | happilyeverafter-weddings.com

Јело превише протеина: Може ли те заиста убити?

Овај март, студија објављена у угледном часопису Целл метаболисм. Наиме, узимање ниских протеина повезано је са великим смањењем ИГФ-1, рака и укупне смртности у 65 и млађој, али не старијој популацији, чини се да студија говори да ако желимо да живимо дуже, требало би да једемо мање протеина, нарочито мање животињских протеина. То лети у суочавању са тренутно модним високопротеинским дијетама као што су Аткинс, Палео и шири примарни приступ једењу. Студија је рекла да људи испод 65 година који су јели високе протеинске дијете били су под већим ризиком од укупне смртности, од рака, па чак и од дијабетеса. Иако то звучи контра-интуитивно - протеини се полако апсорбују и веома термогени, са десетом до четвртином калоријског садржаја окрећу се на топлоту током процеса метаболизовања за употребу као гориво, тако да се шећер чини претпостављеним кривцем за дијабетесни клин што угрожава одлазак до трећине нас који требају медицински надзор за дијабетес типа ИИ. Ипак, не можете се расправљати са бројкама.

еатинг-ред-меат-бургер.јпг

Да ли је јест црвеног меса опасан као пушење 20 цигарета дневно?

Можеш да се расправљаш са насловима, и када добијеш наслове који кажу да једете црвено месо је опасан као пушење 20 цигарета дневно - што је прилично опасно, ја бих могао додати - изгледа да се зове ближи преглед.

Иако је Палео заговарао испитивање резултата, остали писци и коментатори имали су дан на терену. На крају крајева, то су вести које су чекале вегетаријанци, вегани и присталице на ниско-мастне, ниско-проеинске дијете. Холли Бактер из Гардијана написао је колону упозорења од 5. марта: "Време је да се избаци навика високе протеине - пре него што вас убије." Тешке речи - и док је Бактер подигао неке важне тачке у њеној колумни, као и питање како би могло бити да је 39% жена на дијети "углавном", искористила је и прилику да узме неке дивље косе на Аткинсу и посебно на Палеу, о којој се помињу на основу "скетцхи псеудо-научних тврдњи", те уопште тешко је увести озбиљно уношење њених ријечи.

Једећи црвено месо, рекла нам је тада, "је штетна за ваше здравље као и друге пороке као што су пушење."

Студија која је изазвала гнев није била тако изразита. Будући да је научни рад без секира за млевење, извјештај је објавио на старом језику лабораторије. "Комбиновали смо епидемиолошку студију 6.381 мушкараца и жена у САД-у старости од 50 и више година из НХАНЕС-а ИИИ, једине национално репрезентативне анкете о исхрани у Сједињеним Државама, са мишевним и ћелијским студијама за разумевање везе између нивоа и извора протеина и амино киселина, старење, болести и смртност ", каже студија.

И ту смо ударили у наш први велики споменут споменик.

Поузданост студије НХАНЕС

Студија НХАНЕС (Натионал Хеалтх анд Нутритион Сурвеи Сурвеи) заснована је на подацима из самог извештаја из веома великог узорка који су пратили током 24-часовног периода и извршени су њихови крвопролићи. Затим је узорак следио наредних 18 година преко њихових медицинских записа, да би се видело да ли су умрли.

Проблем са оваквим приступом најбоље може да сумира један Јацк Винклер, бивши професор прехрамбене политике на Универзитету Лондон Метрополитан.

Винклер назива податке добијене у студији "лажи".

Он објашњава: "урадили су корелацију између националног истраживања о исхрани у Сједињеним Државама (НХАНЕС) и неких података о смрти од болести. Повезали су је, потом тврдили да су протеини проузроковали смрт. Сада, НХАНЕС пати од онога што све дијагностичке анкете пате, наиме: питате људе шта једу и оно што враћате је лажи. Људи реагују нормативно. Они се стављају у најбоље могуће светло. Они нису штетне, лажне лажи. У случају британског истраживања, људи мање говоре колико једу за 25%, а младиже за 30%. Подвизјавајуће их називају, али на обичном енглеском језику, то је лажи. "

Погледајте такође: Уношење протеина би требало да варира са узрастом

Према томе, подаци о НХАНЕС-у не могу бити поуздани. Зашто студија ћелијске метаболизма није користила различите податке?

Јер ниједан није био на располагању.

#respond