Студија ставља ново светло на фруктозу као тригера за дијабетес типа 2. | happilyeverafter-weddings.com

Студија ставља ново светло на фруктозу као тригера за дијабетес типа 2.

Дијабетес типа 2 је болест узрокована нечим што се назива инсулинска отпорност. Инсулинска резистенција се дешава када ћелије угасе места рецептора на њихове површине које обично реагују са инсулином, тако да нису поплављене шећером. Код дијабетеса типа 2, међутим, постоји нешто веома чудно због инсулинске резистенције. Инсулин не само да помаже ћелијама да апсорбују шећер. Такође помаже ћелијама да упијају масти. Зашто би болест која "искључује" рецепторе инсулина за употребу инсулина у покретном шећеру "укључи" рецепторе инсулина за употребу инсулина код покретних масти? Зар дијабетичари барем немају задовољство да остану мршави?

Испоставља се да конзумни шећер чини ћелије "селективно" отпорним на инсулин. Дијабетичке масне ћелије и ћелије јетре изгубе способност апсорпције шећера, тако да се ниво шећера у крви повећава, али задржавају своју способност да намотају масти. Елиминисање потрошње врсте шећера познатог као фруктоза може олакшати овај проблем, али пре него што то учините, помаже разумевање међусобних односа између сахарозе, глукозе и фруктозе.

Сахароза, глукоза и фруктоза

Сахароза, глукоза и фруктоза су уобичајени шећери. Сахароза је молекул шећера пронађен у шећерном столу. Глукоза је облик шећера које наша тела користе за гориво. Фруктоза је супер слатки шећер пронађен у воћном и кукурузном сирупу.

Наша тела могу да користе веома малу количину директно као гориво, али већина фруктозе се претвара у маст у јетри, пре него што се може користити за напајање тела.

Глукоза је од животног значаја за живот, а наша тела обично чине од угљених хидрата. Међутим, људско тијело такође може направити глукозу из амино киселина разблажених из протеина. То не значи да уопште не морате да једете никакве угљене хидрате, јер процес претварања амино киселина у глукозу ослобађа сечу која "ацидизује" крвоток. Ваша крв у ствари не постаје кисела, али ваши бубрези морају пронаћи калцијум и, иронично, друге аминокиселине да не би постали кисели. Постоји метаболички трошак да бисте добили глукозу из протеинских храна.

Сваки молекул сахарозе се прави од једног молекула глукозе и једног молекула фруктозе. Тело не може користити сахарозу, тако да га разбија ензимом који се назива сахрасе у танком цреву. Када једете стоћни шећер, једете глукозу коју тело лако може користити и фруктозу коју не може. Фруктоза, било да је из кукурузног сирупа или воћног или стојечог шећера када је разблажен, један је од криваца у отпорности на инсулин.

ЧИТАТИ Овисност о шећеру: Како зауставити жеље за шећером

Компликован начин у којем фруктоза узрокује отпор инсулину

Већина онога што научници знају о резистенцији инсулина потичу из студија животиња, а не људи, али процес који фруктозом узрокује инсулинску отпорност вероватно долази овако:

  • Ваша јетра комбинира глукозу са водом како би направила гликоген, енергију за складиштење током времена које не једете. Ова глукоза може да потиче од хране угљених хидрата, осим шећера, протеина или шећера. Ваша јетра такође може претворити глукозу у масти.
  • Ваша јетра може директно користити малу количину фруктозе за производњу енергије. До 25 грама или 100 калорија дневно, било да се ради од воћа, кукурузног сирупа или шећера, обично се може толерисати. Међутим, ако конзумирате више од тога, ваша јетра чува фруктозу као маст.
  • Када ваша јетра мора да складишти фруктозу као маст, она заправо каже: "Нема више!" и искључује инсулин рецепторе, тако да шећер остаје у вашем крвотоку.
#respond