Нова студија открива да вегани имају низак ниво јода | happilyeverafter-weddings.com

Нова студија открива да вегани имају низак ниво јода

Ниски нивои не изгледају као да узрокују проблеме са широм света

Људско тело користи јод да ствара тироидни хормон. Недостаци јода могу изазвати хипотироидизам, сложену болест која може изазвати умор, успорен развој код деце, "магнетну маглу", суху кожу и лако повећање телесне тежине. Недостаци јода током трудноће могу бити нарочито штетни за развој мозга нерођеног детета. Болест која је некада названа кретинизам је резултат недостатка јода током развоја фетуса.

Т вегетаблес__2_.јпг Међутим, много јода је такође штетно. Прекомјерност јода може узроковати хипертироидизам, што представља супротно од многих симптома недостатка јода. Хипертироидизам парадоксално може довести до хипотироидизма јер имунолошки систем напада удружену штитну жлезду.

Испред доктора Ангеле Леунг, истраживачи из Бостонског медицинског центра узимали су узорке урина од 140 вегетаријанци и вегани, већина од њих жене, да мере јод. Што више јода има тијело у циркулацији крви, што више јода ће се појавити у узорку урина. Мање од 100 микрограма јода на литар урина указује на недостатак јода.

Вегетаријанске жене су имале ниво јода у просеку од 147 микрограма по литру. Жене са веганом имале су ниво јода у просеку 79 микрограма по литру, што указује на недостатак јода.

Зашто би веганске жене имале недостатак јода? Истраживачи истичу да само део јода у исхрани обезбеђује јодирана со. Јод добија и месо, шкољка, јаја и морско поврће. "Вегетаријанске" жене понекад могу уживати у јајима или чак у шкољкама, али веганске жене избегавају храну из било ког животињског извора. Они не примају толико јода у њиховој исхрани.

Иако веганска исхрана може проузроковати ниже ниво јода, истраживачки тим није нашао никакве доказе да су веганске жене имале штетне ефекте својих нижих нивоа јода. Функција штитне жлезде у обе групе била је једнака. Нису имали никаквих индикација да су вегани патили једући више одјеће поврћа у породици купуса, који садрже сумпорна једињења која се могу везати за јод, тако да она није доступна за штитне жлезде.

Истраживачи верују да, ако су проучавали више људи, могуће је открити разлике у функцији штитне жлезде. За сада савјетују докторе да се уверавају да њихови вегански пацијенти немају никаквих проблема због недостатка јода. Лекари се саветују да посвете посебну пажњу нутритивним потребама веганских жена које су трудне или дојиље.

Ако мислите да сте у ризику од недостатка јода, шта бисте урадили?

Важно је да не претерате јод. Превише јода у кратком временском периоду може проузроковати избацивање коже. Превише јода који се узима у дужем временском периоду може узроковати облик хипертироидизма који се зове Гравеова болест него што неизбјежно доводи до хипотироидизма, док штитна жица "изгори".

Стручњаци такође саветују избегавање додатака на бази келп-а, јер је садржај јода у суплементима превише променљив. Једва или двапут седмично једите послуживање морског поврћа (на примјер, душан, комбу или алерген), међутим, обично је довољно да се спречи недостатак. Такође је могуће узимати додатни калијум јодид, исту хемикалију која се користи за заштиту од зрачења, али уколико узимате јодидне додатке, будите сигурни да узимате бакар, цинк и селен како бисте обезбедили све минералне елементе потребне за здравље штитасте жлезде .
#respond