Сугар Вс. Слатки: Истина | happilyeverafter-weddings.com

Сугар Вс. Слатки: Истина

Каква је то гужва око слатких ствари?

Стопа гојазности расте. 67% мушкараца и 57% жена у Великој Британији и 68, 8% свих одраслих у САД су или прекомјерне тежине или гојазне. Усред овог пораста проблема, све већи покретач заговорника "без шећера" води у борби. Они тврде да, ако бисмо сви пресекли 238 недељних кашичица шећера (у Великој Британији) и заменили их вештачким или природним заслађивачима, имали би здравији и витнији свет.

Да би се то постигло, политичари су предложили спровођење опорезивања алкохолних пића са високим садржајем шећера и потпуно забрањивање производа са високим садржајем шећера намењених дјеци (као што су, у Великој Британији, житарице богате шећером и шећерне пахуљице).

Тврди се да шећер преклапа нормалну активност мозга стварајући моћне сигнале награда сваки пут када је поједемо, што доводи до зависности. Ова зависност од шећера штети нашој самоконтроли и води нас да једемо више шећера. Ово је сличан механизам који се види код кокаина и других дрога.

Да би задовољили наш колективни слатки зуб, произведени су различити вештачки и природни заслађивачи.

Али да ли су они добри колико тврде да су то?

Шта су заслађивачи?

Слађивачи су алтернатива сахарози (стојечог шећера). Постоје четири главне врсте заслађивача:

  • Вјештачки заслађивачи: Они користе синтетичку замјену шећера. Примери укључују: Ацесулфамски калијум / К; Аспартам; Сукралоза; Сахарин
  • Шећерни алкохоли: То су угљени хидрати који се природно јављају у воћу и поврћу, као што су сорбитол и ксилитол
  • Нова заслађивача: комбинација неколико врста заслађивача, као што је Стевија
  • Природни заслађивачи: То су природно заменљиве шећерне супстанце које се често промовишу као здравије од шећера. То укључује: агаве нектар; душо; сируп од јавора; меласа.

Вештачки слаткиши: Тхе Ловдовн

Вештачка заслађивачка средства су најстарија и још увек најчешће коришћена шећерна замена. Први, Саццхарин, изумљен је 1879. године, користећи дериват угља катрана од стране истраживача на Универзитету Јохн Хопкинс. Они су сада невероватно популарни, користе се у свему од кола напитака, до колачића, до џема.

Једно од најчешће коришћених вештачких заслађивача је Аспартам.

Мицхаел Ф. Јацобсон из Центра за науку у јавном интересу рекао је о Аспартама: "Нађено је да аспартам изазива карцином - леукемију, лимфом и друге туморе - у лабораторијским животињама и не би требало да буде у снабдевање храном. "

Међу 92 потенцијалних нежељених ефеката код људи, Аспартам је такође повезан са мигреном, хиперактивношћу у детињству, осипом, повећаном жеђом и мучнином.

Али ти вештачки заслађивачи морају да вам помогну да останете мршави, зар не?

Заправо не.

ЧИТАТИ Вештачки слаткиши крив за дијете?

Нема доказа да вештачки заслађивачи помажу да се изгуби тежина. Заправо, они могу промовисати тежину .

Као што је показало Рогерс ет ал (1988) у студији која се налази у часопису Пхисиологи & Бехавиор, редовна употреба вештачких заслађивача ниске или без калорија доводи до повећања апетита. Због тога ћете више вероватно добити тежину, због преједања. Од сахарин, аспартама и Ацесулфама К, аспартам је изазвао највећи пораст апетита.

Међутим, вештачка заслађиваћа, као што су аспартам и сахарин могу бити од користи за дијабетичаре. Пошто су потпуно вештачки и нису направљени са угљеним хидратом, могу се конзумирати без подизања крвних шећера. Ако сте дијабетичар, увек морате да проверите са својим дијететиком пре употребе вештачког заслађивача.

#respond