Најбоља пролећна храна долази из дивљине | happilyeverafter-weddings.com

Најбоља пролећна храна долази из дивљине

Кроз природу, прољеће означава нови почетак. Људи имају тенденцију да се осећају енергетски и оптимистичнији и могу обновити своју посвећеност здравом начину живота. Вежбање је много лакше када је време боље, а свежи производи све више иду у вашу продавницу. Најбоља пролећна храна можда је још ближа код куће - у вашој башти или башти у близини.

буцкет-пицкед-данделион-натаса.јпг

Ови зелени нису ваши пролећни веггиес, ​​али су сувише добри да би их превидели. Узимање хране за храну је узбудљиво, али тржишта фармера такође могу носити овај необичан плен.

Дивљи лук

Родно у Европу и Азију, дивљи бели лук има гомилу имена, укључујући рамсоне и буцкрамс. Његово латинско име је Аллиум урсинум, а ако живите у Европи, можда ћете га имати у својој башти. Овај мали човек има свеж укус који пада негдје између лука и лука, а висок је у витаминима Ц и Б6, као и гвожђе и сумпор.

Можете користити дивљег белог лука у салатама, кувајте га као веггију, користите га као биљку за сезонирање хране или извлачење супе . Посебно бих препоручио да користим дивљи бели лук као основни састојак домаће песто . Ставите добру шаку дивљег белог лука, старијег земља, неке ораси, пармезан или сир рицотта и здравствену дозу екстра девишког маслиновог уља у вашем процесору хране. Можда желите да користите боровине и не заборавите соли. Уверите се да избегавате дивљи бели лук од своје баште када је цветао.

Маслачи

Већина људи види ову жуту боцу као траву - али да ли сте знали да то може бити и моћан "тајни" састојак у многим оброкама? Млади листови ове биљке су свјежи дегустације и одлични за салате, док су зрели листови мало битнији. Цвијеће маслаца за цвјетање је добро за израду цордиала, па чак и цвјетних воћака . Цветни пупољци чине одличне капаре, ако их сипате. Једноставно сипајте добру колекцију цвјетних пупољака у пола воде, пола сирћета. Додајте шећер, сол, бибер и семена сенфа и било које биљке које вам се можда допадају.

Шта ћеш изаћи из маслачака, осим укусног јела? Ова биљка је заправо пуно витамина Ц, А и Б6 и калцијума, гвожђа и магнезијума. Свако ко узме отоп и укључи га на вечеру, заувек ће мислити другачије од овог "корова".

Такође погледајте: Маслачак: Антиокидантно ниско у холестеролу и засићеним мастима

Гроунд Елдер

Старији старац - или бискупова корова, гоутвеед или Аегоподиум подаграриа - мириси биља када га узимате, али се могу користити много као спанаћ. Можда га укључите у азијску помфрит, песто, омлет, кики или га користите као салату . Желећете само да идете на младе лишће, иначе ће ваш оброк бити пун влакана и без укуса. Као и са дивљим белим луком, не желите да користите старије земље када цвијеће.

Ова биљка је коришћена као третман за протин и артритис у средњем вијеку. У овом случају, листови су омотани око проблематичних подручја. Ако га поједете, можда ћете доживети благи диуретички ефекат. Добићете и пуно витамина Ц и дијететских влакана од старијих.

#respond